Futura

Una pizzeria di quartiere in Isola, all'angolo tra via Borsieri e via Perasto, negli spazi che un tempo erano La Balena. Il cuore del locale è il laboratorio a vista: cucina, forno e bancone in mezzo alla sala, i gesti della pizza davanti agli occhi mentre si mangia. Tavoli dentro e qualche posto fuori sulla via.

Futura ha aperto l'8 novembre 2025, ed è il primo progetto milanese di Luca Pezzetta, pizzaiolo e panificatore di Fiumicino, già proprietario di Clementina. Qui porta la sua pizza romana: tonda, sottile, stesa a mattarello, col bordo bruciacchiato, condita fino all'orlo. Accanto alle pizze ci sono i fritti, su tutti i supplì, dal classico al telefono fino a quello all'ossobuco di matrice milanese.